Galette des rois éco responsable !

Quel plaisir de débuter l'année par la traditionnelle galette des rois !

Voici tous mes conseils et astuces pour une épiphanie plus responsablezéro déchet et pourquoi pas vegan.

 

La galette à la frangipane

Faire sa propre galette des rois, c'est plutôt facile et rapide, et cela demande peu d'ingrédients (j'avoue que j'achète la pâte feuilletée, car c'est un peu trop technique pour moi). Voici une recette de galette des rois vegan (avec option sans gluten)

Liste des ingrédients (que vous pouvez essayer au maximum d'acheter en vrac) :

  • 120g de sucre roux
  • 120g d'amandes en poudre
  • 120g de beurre végétal
  • 2 pâtes feuilletées (existe en sans gluten)
  • 1 fève (hyper important). Je suis sûre que vous avez une collection de fèves dans un tiroir
  • Un peu de lait végétal

Recette :

  1. Préchauffer le four à 220°C
  2. Mélanger le sucre, le beurre et la poudre d'amandes
  3. Poser 1 pâte sur la plaque de four. Astuce : au lieu d'utiliser du papier sulfurisé qui sera jeté, pourquoi ne pas investir dans un tapis de cuisson en silicone
  4.  Etaler le mélange sur la pâte en laissant une bande vide sur le pourtour. Ne pas oublier la fève !
  5. Superposer la 2ème pâte feuilletée par dessus. Fixer les bords des 2 pâtes, vous pouvez utiliser un peu de lait végétal pour sceller
  6. Dessiner sur la pâte à l'aide d'un couteau !
  7. Badigeonner avec un pinceau trempé dans un peu de lait végétal
  8. Et hop, 20 minutes au four ! 
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La couronne

Pourquoi ne pas opter pour une couronne en tissus ? C'est lavable et réutilisable, donc sans déchet ! Vous trouverez de jolis modèle de couronnes en tissus par ici

 

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Si vous aimez coudre, vous pouvez confectionner vous-même votre couronne, il existe de nombreux tutos de couronnes en tissus DIY ! 

 

Bonne chance ! (pour la fève)


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